Comida para solteiros
Um blog de receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos... são também muito bem-vindos!)
Esta é uma tarte apenas recomendada para quem gosta de doces com banana. Confesso que não sou grande apreciadora, mas havia três bananas maduras na fruteira + uma base de massa folhada perdida no frigorífico + um resto de calda de chocolate a pedir por socorro no congelador. Et voilà! Resultou!
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Tempo: cerca de 50 minutos
Ingredientes:
1 base de malha folhada
1 tablete de chocolate para culinária
1 pacote de natas
2 ovos
2 ou 3 colheres de sopa de açúcar
3 bananas
2 colheres de sopa de côco ralado
côco ralado para polvilhar
Modo de preparação:
Estenda a massa folhada numa forma. Corte as bananas às rodelas e espalhe por cima da massa. Junte uma tablete de chocolate para culinária com um pacote de natas e leve ao lume. Retire quando o chocolate estiver derretido e deixe arrefecer. Junte os ovos, o açúcar e o côco ralado e misture tudo. Deite a mistura de chocolate por cima das bananas e leve ao forno até a massa ficar cozinhada. Retire e polvilhe com mais côco ralado.
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Quem disse que o grão ou o feijão não podem ser doces? Arrisquem, não sejam meninos e ponham as mãos na massa. O resultado é uma tarte que vai surpreender e ajudar a que tenham um início de novembro bem sweet!
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Tempo: 50 minutos
Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
150 gr de grão-de-bico cozido, escorrido e triturado (pode triturar com a varinha mágica)
200 gr de açúcar (os mais gulosos pode ir até 300 gr)
2 ovos inteiros
4 gemas
60 gr de margarina derretida
raspa e sumo de meio limão
açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação:
Misture o puré de grão com o açúcar e a raspa e o sumo de limão. Junte os ovos, as gemas e a margarina e mexa bem para ficar ligado. Estenda a massa quebrada numa forma de tarte, pique com um garfo e deite a mistura do grão. Polvilhe com o açúcar em pó e leve ao forno moderado durante 30 a 40 minutos. Quando estiver cozida volte a polvilhar com o açúcar. Sirva depois de fria.
Nota: Pode acrescentar canela ao creme e também polvilhar canela depois do açúcar em pó. Garanto-vos que fica ainda mais saborosa.
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Já alguma vez ouviu falar de pizza em massa folhada? Não? Voilà! Se preferir chamar-lhe de tarte salgada... eu não me importo. Garanto-lhe que qualquer que seja o nome que lhe dê, vai-lhe saber pela vida. Não acredita?
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Tempo: 35 minutos
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
polpa de tomate
Queijo mozarella ralado
oregãos e açúcar q.b.
courgette, tomate, pimento, chouriço, cogumelos e ananás cortados finamente
Modo de preparação:
Estenda a massa num tabuleiro do forno, mantendo o papel vegetal que vem com a embalagem. Deite uma pitada de açúcar numas colheradas de polpa de tomate (umas 5) e mexa. (para cortar a acidez do tomate). Polvilhe com queijo e oregãos. Por cima, espalhe os restantes ingredientes e termine de novo com o queijo. Leve ao forno uns 20/30 minutos, cinco minutos antes do tempo terminar, ligue apenas o grill para deizar a pizza/tarte tostadinha. Sirva com salada.
Nota: Pode fazer esta espécie de pizza com tudo o que tiver no frigorífico, desde legumes a restos de frango, atum, etc.
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Tarte de amêndoa
13.10.14
"Não acredito! Trouxeste tarte de amêndoa!? Querooooo!" "Eu também quero!" "Guarda uma fatia para mim, por favor!" Não sou cozinheira de mão cheia, nem de perto nem de longe, mas há uma coisa ou outra que faço tão bem que chega a provocar "guerrinhas" para ver quem come primeiro. Além da tortilha, a minha outra especialidade é, sem dúvida, a tarte de amêndoa, cuja receita foi a minha amiga Simone da Mafia das Pizzas que me deu há muitos, muitos anos e que, desta feita, foi a rainha da festa de aniversário do meu sobrinho. Apresento-vos Sua Majestade, a melhor tarte de amêndoa... mais que não seja da minha rua!
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Tempo: 45 minutos
Ingredientes:
Base:
2 ovos
125 gramas de açúcar
100 gramas de margarina
125 gramas de farinha
Creme:
125 gramas de açúcar
125 gramas de margarina
200 gramas de amêndoa
4 colheres de sopa de leite
Modo de preparação:
Bata o açúcar com a margarina (esta derreto sempre antes no microondas), junte os ovos e a farinha e mexa. Forre uma forma com papel vegetal, barre com margarina, deite a base e leve ao forno. Enquanto isso, faça o creme. Leve ao lume, numa panela, a margarina e o açúcar e de seguida a amêndoa e o leite. Deixe ferver. Quando verificar que a base está quase cozida, tire do forno, deite a mistura da amêndoa e volte a colocar no forno, com o grill ligado, até ficar dourada.
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