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Um blog de receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos... são também muito bem-vindos!)
Quem disse que o grão ou o feijão não podem ser doces? Arrisquem, não sejam meninos e ponham as mãos na massa. O resultado é uma tarte que vai surpreender e ajudar a que tenham um início de novembro bem sweet!
fotos by me
Tempo: 50 minutos
Já alguma vez ouviu falar de pizza em massa folhada? Não? Voilà! Se preferir chamar-lhe de tarte salgada... eu não me importo. Garanto-lhe que qualquer que seja o nome que lhe dê, vai-lhe saber pela vida. Não acredita?
foto by me
Tempo: 35 minutos
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
polpa de tomate
Queijo mozarella ralado
oregãos e açúcar q.b.
courgette, tomate, pimento, chouriço, cogumelos e ananás cortados finamente
Modo de preparação:
Estenda a massa num tabuleiro do forno, mantendo o papel vegetal que vem com a embalagem. Deite uma pitada de açúcar numas colheradas de polpa de tomate (umas 5) e mexa. (para cortar a acidez do tomate). Polvilhe com queijo e oregãos. Por cima, espalhe os restantes ingredientes e termine de novo com o queijo. Leve ao forno uns 20/30 minutos, cinco minutos antes do tempo terminar, ligue apenas o grill para deizar a pizza/tarte tostadinha. Sirva com salada.
Nota: Pode fazer esta espécie de pizza com tudo o que tiver no frigorífico, desde legumes a restos de frango, atum, etc.
"Não acredito! Trouxeste tarte de amêndoa!? Querooooo!" "Eu também quero!" "Guarda uma fatia para mim, por favor!" Não sou cozinheira de mão cheia, nem de perto nem de longe, mas há uma coisa ou outra que faço tão bem que chega a provocar "guerrinhas" para ver quem come primeiro. Além da tortilha, a minha outra especialidade é, sem dúvida, a tarte de amêndoa, cuja receita foi a minha amiga Simone da Mafia das Pizzas que me deu há muitos, muitos anos e que, desta feita, foi a rainha da festa de aniversário do meu sobrinho. Apresento-vos Sua Majestade, a melhor tarte de amêndoa... mais que não seja da minha rua!
foto by me
Tempo: 45 minutos
Ingredientes:
Base:
2 ovos
125 gramas de açúcar
100 gramas de margarina
125 gramas de farinha
Creme:
125 gramas de açúcar
125 gramas de margarina
200 gramas de amêndoa
4 colheres de sopa de leite
Modo de preparação:
Bata o açúcar com a margarina (esta derreto sempre antes no microondas), junte os ovos e a farinha e mexa. Forre uma forma com papel vegetal, barre com margarina, deite a base e leve ao forno. Enquanto isso, faça o creme. Leve ao lume, numa panela, a margarina e o açúcar e de seguida a amêndoa e o leite. Deixe ferver. Quando verificar que a base está quase cozida, tire do forno, deite a mistura da amêndoa e volte a colocar no forno, com o grill ligado, até ficar dourada.