Comida para solteiros

Não é a minha primeira quiche nem há-de ser a última. Volta e meia não sei o que fazer para o jantar, olho para tudo o está a pedir por "socorro" no frigorífico e lá sai uma quiche. É prática, rápida, económica, acompanha-se com uma salada ou uma sopa e voilà!! Desta vez, juntei-lhe caril e o resultado foi qualquer coisa de espectacular. Experimentem e depois contem-me como correu. Essencial ter sempre em casa, solteiros e não solteiros: massa quebrada ou folhada. É do melhor para dias de aflição.

fotos by me

Tempo: 40 minutos 

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
1/2 courgette
1/2 allho francês
1/2 lata de milho
6 ou 8 delícias do mar
1 taça de sobremesa com tomates cherry

2 ovos
1 pacote de natas
sal, pimenta, colorau e caril q.b.

2 ou 3 colheres de sopa de azeite

queijo mozarella ralado a gosto
sementes de sésamo

Modo de preparação: 

Comece por ligar o forno. Forre a tarteira com a massa e fure com um garfo. Numa frigideira coloque o azeite e refogue a courgette, o alho francês e a cebolinha, tudo bem picadinho. Junte o milho, as delícias do mar (igualmente cortadas) e tempere com sal, pimenta, colorou e o caril (cerca de três colheres de chá). Deite a mistura na tarteira. Junte as natas com os ovos e regue o preparado de caril. Coloque o tomate cherry cortado em metades de forma decorativa, o queijo ralado e as sementes. Leve ao forno até a quiche ficar douradinha. 

É prática, rápida, económica, acompanha com uma salada ou sopa e... voilà! Dá nas vistas e faz sempre sucesso !

 foto by me

Tempo: 30 minutos

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1 lata de cogumelos (prefiro os frescos, mas desta vez só tinha enlatados)

1/2 embalagem de bacon

4/5 fatias de fiambre 

8 tomates cherry

1 pacote de natas (pode substituir por leite)

3 ovos

sal, pimenta, polpa de tomate, oregãos, e queijo mozarella ralado

Modo de preparação:

Comece por ligar o forno. Forre a tarteira com a massa e fure alguns pontos com um garfo. Numa frigideira coloque o bacon e os cogumelos uns 3/4 minutos. Pincele o fundo da massa com a polpa de tomate e polvilhe com os oregãos. Deite a misture de cogumelos e bacon e o fiambre cortado aos bocadinhos. Junte as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto e regue o preparado que está na tarteira. Coloque o tomate às metades de forma decorativa e o queijo ralado. Leve ao forno. (Pode substituir estes ingredientes por aquilo que tiver em casa; espinafres, salsichas, delícias do mar, chouriço, atum, milho, etc)