Comida para solteiros

Confusos? Uma massa chinesa que leva peru, tomate, coentros e ananás não pode ter outro nome, pois não?! E ainda por cima rápida e simples de confeccionar. Ideal para aqueles dias de semana atarefados e sem tempo a perder. 

 foto by me

Tempo: 20 minutos

Ingredientes:

noodles
2 bifes de peru
abacaxi, tomates cereja, sementes de sésamo e coentros a gosto

azeite, sal, pimenta e molho de soja q.b.

Modo de preparação:
Leve um tacho com água e sal ao lume. Quando começar a ferver deite os noodles e retire. Mexa com um garfo para os noodles se separarem e deixe estar uns 5 minutos. Escorra a água e reserve. Entretanto, corte os bifes em tiras, tempere com sal e pimenta e leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite. Junte os bifes e deixe saltear. Misture os noodles, o abacaxi cortado aos pedaçinhos, os tomates cereja e regue com 2 ou 3 colheres de sopa de molho de soja. Polvilhe com sementes de sésamo e coentros frescos picados.

Havia asas de peru para o jantar. Mas vou fazê-las como? Já sei. Guisadas com todos os legumes que me apetecer. Como a minha mãe diz, foi "tudo em cru quase ao mesmo tempo para o tacho" e uma hora depois saiu um belo repasto, daqueles a pedir pão para o molho.

foto by me

Tempo: cerca de 1 hora
Ingredientes:
2 asas de peru partidas ao meio
1 cenoura cortada aos palitos
1/4 couve lombardo
5 colheres sopa de ervilhas
1 cebola
1 tomate
2 dentes de alho
1 ou 2 batatas cortado em cubos
abóbora aos cubos q.b.
1 knorr de galinha
3 colheres de sopa de polpa de tomate
azeite, sal, pimenta, alecrim, pimentão doce, vinho branco e água q.b.

Modo de preparação:
Leve um tacho ao lume com o fundo coberto de azeite. Deite a cebola em rodelas, os alhos esmagados, o knorr, o tomate aos gomos, as asas de peru, as batatas, a cenoura e a abóbora. Mexa e tempere com o sal, a pimenta, o pimentão doce, o alecrim e regue com o vinho branco. Adicione a polpa de tomate, junte a água quase a cobrir os ingredientes e deixe ferver. Vá mexendo e quando a cenoura e a batata estiverem quase cozidas, junte as ervilhas e a couve, rectifique o sal e deixe ferver mais uns 12 minutos.