Comida para solteiros
Um blog de receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos... são também muito bem-vindos!)
Mac and cheese; coma e repita
07.04.15
O Mac and Cheese é um clássico da comfort food americana que faz as delícias aqui da portuguesinha. Uma receita básica de macarronete (optei por usar antes cotovelos) com molho e cobertura de queijo, levada depois ao forno para gratinar. As combinações possíveis ficam ao seu gosto, mas deixo desde já o aviso: este é daqueles pratos gulosos que não conseguimos comer sem repetir.
fotos by me
Tempo: 35/40 minutos
Ingredientes:
500 gramas massa cotovelos
5 cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos laminados
7/8 fatias de fiambre (opcional)
1 taça de sobremesa com azeitonas sem caroços
1 cebola
2 tomates
2 colheres sopa de polpa de tomate
1 dente de alho
sal, pimenta, azeite, colorau, orégãos e manjericão q.b.
1 pacote de natas
queijo ralado a gosto
Modo de preparação:
Leve uma panela ao lume com uma pitada de sal e um fio de azeite. Quando começar a ferver, deite a massa e deixe cozer uns cinco minutos. Escorra a água e reserve.
Faça, entretanto, um refogado. Numa frigideira, deite o azeite, a cebola picadinha, o alho, os tomates (guarde três rodelas de tomate para o final) e a polpa. Tempere com sal, pimenta, colorau e orégãos, mexa e retire. Deite numa travessa o molho de tomate e aguarde.
500 gramas massa cotovelos
5 cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos laminados
7/8 fatias de fiambre (opcional)
1 taça de sobremesa com azeitonas sem caroços
1 cebola
2 tomates
2 colheres sopa de polpa de tomate
1 dente de alho
sal, pimenta, azeite, colorau, orégãos e manjericão q.b.
1 pacote de natas
queijo ralado a gosto
Modo de preparação:
Leve uma panela ao lume com uma pitada de sal e um fio de azeite. Quando começar a ferver, deite a massa e deixe cozer uns cinco minutos. Escorra a água e reserve.
Faça, entretanto, um refogado. Numa frigideira, deite o azeite, a cebola picadinha, o alho, os tomates (guarde três rodelas de tomate para o final) e a polpa. Tempere com sal, pimenta, colorau e orégãos, mexa e retire. Deite numa travessa o molho de tomate e aguarde.
Numa panela com um fio de azeite, leve os cogumelos a saltear. Junte o fiambre cortado em quadradinhos e as azeitonas também cortadas. Mexa e junte a massa ao refogado. Misture e adicione as natas e o queijo ralado. Rectifique os temperos e deite o preparado por cima do molho de tomate que tinha reservado já na travessa. Cubra com mais queijo ralado, três rodelas de tomate e orégãos. Leve ao forno a gratinar, retire quando estiver dourado e decore com umas folhas de manjericão.
Autoria e outros dados (tags, etc)
Favoritos
