Comida para solteiros

Com este solinho lá fora, quem é que quer perder tempo a cozinhar!? Enrola-se um wrap com tudo a que temos direito e rapidamente estamos na esplanada a beber café e a desfrutar do fim-de-semana! Fica a sugestão... E vocês o que almoçaram? Bom sábado para todos! 

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Tempo: 8/10 minutos

Ingredientes:

2 wraps

8 delícias do mar

2 folhas de alface iceberg

1 tomate

1ovo cozido

cenoura ralada e molho de iogurte q.b.

Modo de preparação:

Aqueça os wraps no microondas ou numa frigideira anti-aderente, durante cerca de dois, três minutos. Retire e comece por colocar as folhas de alface, o tomate cortado aos pedaços, a cenoura ralada, as delícias em cubos ou em lascas e o ovo cozido. Enrole, prenda com um palito e termine com maionese, molho de iogurte (meio iogurte natural, sal, pimenta, azeite e hortelã) ou simples! 

É ao fim-de-semana que gosto de pequenos-almoços diferentes e em que tenho tempo para me dedicar a esta importante refeição do dia. E os batidos e sumos são tão rápidos de fazer que devia de começar a equacioná-los também durante a semana, já que de manhã nem sequer como em casa. O ano passado experimentei os sumos verdes, depois de um artigo que fiz sobre este tema e que despertou a minha curiosidade. Acompanhados de umas torradas e de uns ovos mexidos, não há chuva lá fora que estrague estes dois dias de descanso...

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Tempo: 5/7 minutos
Ingredientes:
2 kiwis
1 pêra
uma mão cheia de alface
2 copos pequenos de água
açúcar, mel ou adoçante (opcional)
1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)

Modo de preparação:
Triture tudo (a fruta sem casca) no liquidificador durante uns minutos. No final, se preferir, adoce ao seu gosto.

"Já passou, já passouuuu!!" (ler com a musicalidade do filme Frozen da Disney!) A verdade é que o Natal é para mim um misto de emoções, muitas delas tristes por já não ter duas das pessoas mais importantes da minha vida. Daí que, é tudo muito bonito, mas que passe rápido! Impossibilitada de andar por aqui (estou de férias, sem computador, sem net e a tentar publicar pelo tlm) venho só hoje mostrar o meu contributo para a mesa da consoada da minha mãe e que, espero, vos possa inspirar para a noite da passagem de ano. Uma das receitas é uma velha conhecida que basta procurarem por aqui: a deliciosa e magnífica tarte de amêndoa!!; A outra é uma novidade no blog: torta de laranja à moda da Bea (a minha querida colega de trabalho e amiga)! Acreditem: é de fazer, comer e chorar por mais!!

Ingredientes:

8 ovos

350 de açúcar (+- 20, 22 colheres sopa)

1 colher de chá de farinha de trigo

sumo e raspa de 1 laranja

80 gramas de manteiga derretida

Modo de preparação:

Envolver todos os ingredientes sem bater demais. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e barrar o papel com margarina e farinha. Deitar a mistura e levar ao forno forte durante cerca de 20 minutos. Desenformar com cuidado para cima de um pano polvilhado com açúcar e enrolar a torta com a ajuda do pano. Se quiser, polvilhe com mais açúcar no final.

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O sol até convidou a sair de casa, mas o frio lá fora não deixou margem para dúvidas. Este fim-de-semana foi tempo de sopas e... descanso!!

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 Tempo: 35 a 45 minutos

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas médias
4 cenouras
cerca de 250/300 gramas abóbora
1 taça de sobremesa com ervilhas
sal, azeite, água e croutons q.b.

Modo de preparação:
Leve um tacho com azeite ao lume e deite a cebola às rodelas a refogar. Quando estiver translúcida, junte o alho, as batatas às rodelas, as cenouras em palitos e a abóbora aos cubos. Envolva tudo no azeite, tempere com sal e acrescente a água até cobrir os legumes. Quando estiverem cozidos, retire e triture tudo com a varinha mágica. (se acha que vai ficar muito líquida, ou se não tem a certeza da consistência, tire um pouco de água antes de triturar. Depois vai repondo a mesma água até que o creme fique ao seu gosto). Volte a colocar o creme ao lume, rectifique o sal e junte as ervilhas até ficarem cozidas. Sirva com croutons a seu gosto.

Simples, tão simples que o mais azelha na cozinha vai acabar a achar que é o Gordon Ramsay!! Tenham um fim-de-semana docinho, docinho como esta maravilhosa apple pie!!

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 Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

8/9 maçãs

1 embalagem de massa quebrada (também podem fazer com folhada)

7 colheres de açúcar 

canela q.b.

1 pau de canela

limão

Modo de preparação:

Descasque e corte aos bocados umas 4/5 maçãs. Deite as maçãs um tachinho com umas 5 colheres de sopa de água, outras 5 de açúcar e um pau de canela. Leve ao lume e deixe cozinhar até as maçãs ficarem desfeitas (vá mexendo para não queimar). Enquanto isso, estenda a masa folhada numa forma de fundo amovível e pique a massa com um garfo. Descasque as restantes maçãs e corte aos gomos. Regue com umas gotas de limão. Quando o puré de maçã estiver terminado, retire o pau de canela e espalhe sobre a massa. Coloque por cima os gomos da maçã, o restante açúcar e polvilhe com canela. Se tiver geleia pode pincelar a tarte e levar ao forno durante uns 35/40 minutos (dependendo do forno) até ficar dourada. Retire, desenforme e delicie-se!!