Comida para solteiros

Um pequeno-almoço (sobremesa ou lanche) saudável, nutritivo e muito, muito fácil! O sabor... nem vos digo, nem vos conto. Corram para a cozinha, experimentem e tenham um sábado super-apetitoso!

foto by me

Tempo: 15 minutos

Ingredientes:

1 copo (médio) de leite 

1 banana

3 colheres de chá de mel (opcional)

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de sementes de chia

lâminas de côco torrado, avelãs e chocolate ralado q.b.

Modo de preparação:

Triture a banana com o leite, o mel e a canela (com a varinha mágica ou robot de cozinha). Misture as sementes de chia, mexa e leve ao frigorífico umas 2 a 3 horas. (de preferência, faça de noite para comer no outro dia). Deite a mousse de chia num copo e termine polvilhando com as lâminas de côco (também pode ser ralado), as avelãs e o chocolate ralado.

Nota: A consistência da mousse é uma espécie de batido mais grosso. Se preferir ainda mais consistente, basta acrescenter mais chia. Deu para dois copos.

Nota 2: Os benefícios da chia são incalculáveis. Veja aqui!

Os domingos - mesmo com frio e chuva - não têm de ser feios, chatos e angustiantes. E quando se fazem acompanhar de um bolo de iogurte regado a chocolate, facilmente se transformam num dia simpático e descomplicado. E que tal pensar na segunda-feira... só quando ela chegar!?

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Ingredientes:

3 ovos

1 iogurte grego (ou outro qualquer com ou sem aroma)
2 copos e meio do iogurte com açúcar (confesso que apenas 2 copos chegavam)
3 copos do iogurte com farinha
1 copo do iogurte com óleo
1 colher de chá de fermento

açúcar em pó para polvilhar

Calda de chocolate:

Metade de uma tablete de chocolate de culinária

1 colher de sopa de margarina

meio pacote de natas

1 colher de chá de gengibre em pó

Modo de preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes e leve a cozer, num tabuleiro untado com margarina, polvilhado com farinha e forrado com papel vegetal. Meia hora depois verifique se está cozido. Se depois de espetar um palito sair seco é porque o bolo está pronto.

Leve o chocolate com a margarina ao lume e quando derreter junte as natas e o gengibre. Depois de ferver retire. (se achar que fica grosso, acrescente mais natas ou mesmo leite)

Polvilhe o bolo com o açúcar em pó e corte-o em quadrados  (como se fosse brownie). Regue com o molho de chocolate. 

... Cata. A melhor pizza, o melhor entrecosto com feijoca e mel no forno, o melhor polvo, o melhor gelado de amendoim, o melhor pão do mundo. O Cata é assim. Em tudo o que toca faz magia. E na cozinha não é excepção. Os lanches em casa deste meu amigo começam por volta das cinco da tarde e não têm hora para terminar. Sempre a comer. Há poucos dias repetimos a dose. Foram várias as iguarias que nos preparou, mas hoje partilho convosco a receita do melhor brownie... do mundo. As imagens não fazem jus ao sabor e até me deixam envergonhada. Ou não fosse o Cata - também - o melhor fotógrafo do mundo... e arredores!

Experimentem! Vale mesmo a pena!

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Tempo: Cerca de uma hora

Ingredientes:

250g manteiga sem sal, cortada em cubos

515g açúcar

90g de cacau em pó, mais um pouco para polvilhar

5 ovos

150g farinha sem fermento

1/2 colher de chá de fermento para bolos

175g chocolate preto de culinária, partido em quadrados

75g nozes (ou amendoins sem sal/amêndoas/avelãs/nozes de pecan) cortadas em bocados

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno com ventilação a 160º (ou sem ventilação a 180º). Untar com margarina uma folha de papel vegetal e colocá-la num  tabuleiro (com cerca de 25cmx22cm). Derreter a manteiga sem sal no microondas ou num tacho pequeno no fogão. Colocar o acúcar, o cacau em pó e a manteiga derretida numa tigela e bater com a batedeira eléctrica. Juntar um ovo de cada vez e continuar a bater. Numa outra tigela misturar a farinha e o fermento. Derreter o chocolate no microondas com um pouco de leite ou manteiga. Incorporar lentamente na tigela da farinha a mistura de cacau, manteiga e acúcar que se esteve a bater antes. Juntar o chocolate derretido e as nozes e misturar tudo. Deitar o preparado todo no tabuleiro com o papel vegetal e distribuír uniformemente com uma espátula. O brownie deve ficar suave e mal cozido no centro, por isso cozer durante 20-25 minutos com o forno ventilado, ou 40 minutos no forno normal. De qualquer das formas ter atenção para que não seque demasiado. Retirá-lo do forno e deixar arrefecer no tabuleiro para que fique firme. Polvilhar com o restante cacau em pó. Servir morno ou à temperatura ambiente.