Comida para solteiros

As panquecas são um autêntico abraço ao estômago. Doce e reconfortante. Mas comê-las aos dias de semana pode ter tanto de bom como de mau. É que têm a capacidade de nos fazer acreditar que estamos de férias... e de repente. PIM! Acaba-se o sonho.

fotos by me

Tempo: 15/20 minutos

Ingredientes:

1 ovo

5 colheres de sopa de flocos de aveia

2 colheres de sopa de farinha

2 colheres de sobremesa de açúcar

5 colheres de sopa de leite

1 colher de café de canela

1 iorgurte grego de morango

margarina ou manteiga

sementes de linhaça, bagas de goji, amêndoa palitada, mel e canela q.b.

Modo de preparação:

Misture o ovo batido, com a aveia, a farinha, o açúcar, o leite e a canela. Leve uma frigideira (pequenas, pode ser aquelas de fazer ovos) ao lume com um pouco de margarina. Deite uma concha do preparado e vire quando estiver dourada por baixo. Repita o preocesso até a mistura terminar. Finalize com iorgurte grego, as sementes, as bagas, as amêndoas, um fio de mel e canela a gosto. 

Nota: Pode reduzir os flocos de aveia a farinha antes de misturar. Se assim for, não precisa de adicionar a outra farinha. Esta quantidade de ingredientes deu para 4 panquecas. Se quiser mais, basta aumentar as quantidades.