Comida para solteiros

Spiedies, em Nova Iorque, pinchitos, em Espanha, kebakko, na Finândia, arrosticini, em Itália, souvlaki, na Grécia, char siu, na China, satay, na Indonésia, blá blá blá blá... Deixemo-nos de conversas. São espetadas, senhores, são espetadas, em Portugal.

foto by me

Tempo: 25 minutos

Ingredientes:

2 lombos de salmão

pimento verde e vermelho, cebola, tomate e limão, a gosto

sal, pimenta, aneto, azeite, q.b.

Modo de preparação:

Umas horas antes, tempere os lombos de salmão com sumo de limão, pimenta e aneto. Corte o salmão e os pimentos aos quadrados, a cebola e o tomate aos gomos e o limão às rodelas. Vá intercalando, no espeto, o tomate, a cebola, os pimentos, o limão e o salmão até chegar ao fim e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e coloque no grelhador ou numa frigideira (ou grelha) antiaderente. O salmão grelha rapidamente, mas os restantes ingredientes não demoram muito mais, por isso, fique atento. Sirva com batata cozida salteada em azeite e coentros e/ou salada.

Nota: O aneto, ou endro, é uma erva aromática com um sabor adocicado e utilizado para temperar pratos de peixe em geral e, em particular, o salmão, mariscos, ovos, arroz, batatas, legumes, saladas, molhos, sopas frias ou de cogumelo e patés.