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Spiedies, em Nova Iorque, pinchitos, em Espanha, kebakko, na Finândia, arrosticini, em Itália, souvlaki, na Grécia, char siu, na China, satay, na Indonésia, blá blá blá blá... Deixemo-nos de conversas. São espetadas, senhores, são espetadas, em Portugal.

 

fotografia 1 (16).JPG

foto by me

Tempo: 25 minutos

Ingredientes:

2 lombos de salmão

pimento verde e vermelho, cebola, tomate e limão, a gosto

sal, pimenta, aneto, azeite, q.b.

 

Modo de preparação:

Umas horas antes, tempere os lombos de salmão com sumo de limão, pimenta e aneto. Corte o salmão e os pimentos aos quadrados, a cebola e o tomate aos gomos e o limão às rodelas. Vá intercalando, no espeto, o tomate, a cebola, os pimentos, o limão e o salmão até chegar ao fim e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e coloque no grelhador ou numa frigideira (ou grelha) antiaderente. O salmão grelha rapidamente, mas os restantes ingredientes não demoram muito mais, por isso, fique atento. Sirva com batata cozida salteada em azeite e coentros e/ou salada.

Nota: O aneto, ou endro, é uma erva aromática com um sabor adocicado e utilizado para temperar pratos de peixe em geral e, em particular, o salmão, mariscos, ovos, arroz, batatas, legumes, saladas, molhos, sopas frias ou de cogumelo e patés.

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2 comentários

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De Receitas fáceis rápidas e saborosas a 05.11.2014 às 09:35

Gosto imenso do sabor do aneto e acho que liga lindamente como salmão. As espetadas estão lindas e muito apetitosas!
Beijinhos
Ana
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De comida para solteiros a 05.11.2014 às 23:51

Obrigada, Ana. Beijinhos

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