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O sol até convidou a sair de casa, mas o frio lá fora não deixou margem para dúvidas. Este fim-de-semana foi tempo de sopas e... descanso!!

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fotos by me

 Tempo: 35 a 45 minutos

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas médias
4 cenouras
cerca de 250/300 gramas abóbora
1 taça de sobremesa com ervilhas
sal, azeite, água e croutons q.b.

Modo de preparação:
Leve um tacho com azeite ao lume e deite a cebola às rodelas a refogar. Quando estiver translúcida, junte o alho, as batatas às rodelas, as cenouras em palitos e a abóbora aos cubos. Envolva tudo no azeite, tempere com sal e acrescente a água até cobrir os legumes. Quando estiverem cozidos, retire e triture tudo com a varinha mágica. (se acha que vai ficar muito líquida, ou se não tem a certeza da consistência, tire um pouco de água antes de triturar. Depois vai repondo a mesma água até que o creme fique ao seu gosto). Volte a colocar o creme ao lume, rectifique o sal e junte as ervilhas até ficarem cozidas. Sirva com croutons a seu gosto.

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4 comentários

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De Dona Pavlova a 01.12.2014 às 10:03

Que rico aspeto ;) Preciso variar nas sopas, e esta parece-me deliciosa... a fazer ;)
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De comida para solteiros a 01.12.2014 às 21:49

Obrigada! Também tenho essa sensação de não variar muito nas sopas...
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De Receitas fáceis rápidas e saborosas a 01.12.2014 às 20:10

Que prato delicioso de sopinha, adoro creme de abóbora, o teu tem um toque especial com os croutons e as ervilhas e um aspecto delicioso :)!
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De comida para solteiros a 01.12.2014 às 21:50

Obrigada! Estava muito boa e com o frio que está, sopinha é mesmo o que apetece! Beijinhos :-)

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