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Sou cogumelomaníaca. Adoro. De todas as maneiras e feitios. Como entrada, sopa, prato principal... Falta-me apenas prová-los enquanto sobremesa. Alguém com uma receita por aí? Mousse de cogumelo, gelado de cogumelo, leite-creme de cogumelo... Não? É que sou menina para experimentar! 

 

fotografia 4 (3).JPG

 foto by me

Tempo: 35 minutos
Ingredientes:
2 cogumelos Portobello grandes
100/150 g de carne de vaca picada
1/2 cebola
1 dente de alho
1 tomate
sal, polpa de tomate, azeite, pimenta, pimentão doce e queijo mozarella ralado q.b.

Modo de preparação:
Lave os cogumelos, corte os pés com cuidado e reserve-os. Leve ao forno com uma pitada de sal e um pouco de azeite durante uns 10 minutos Num tachinho - em lume médio - com azeite, deite a cebola e o alho picadinhos. Junte o tomate e a polpa de tomate, a carne, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Deixe refogar e adicione os pés dos cogumelos cortados aos bocadinhos. Retire os cogumelos, cubra-os com o preparado da carne e salpique com o queijo ralado. Leve ao forno até gratinar e sirva com uma salada de alface.

Nota: Esta receita é praticamente igual à das Beringelas que já aqui vos dei a conhecer. 

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6 comentários

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De A Vertigem a 28.10.2014 às 23:30

Não como Carne. Raríssimo. Mas esta receita é um mimo gostoso! UFA, haja boca nos olhos.
Apreciei...
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De comida para solteiros a 28.10.2014 às 23:48

Pode substituir a carne por courgette, tomate, cenoura, alho francês, ervilha, feijão verde, favas, lentilhas, pimentos, soja... Basicamente com tudo aquilo que goste. Deve ficar igualmente saboroso. :-)
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De A Vertigem a 29.10.2014 às 02:08

Maravilha. Nossa que "descabelei". O cogumelo já em si é quase um substituto da carne, por isso, cortadinho, esses legumes deve ser um delírio. Também, imaginei a courgette, no lugar do cogumelo!
Se ver alguma ementa, nalguns dos livros, e não me esquecer, sobre cogumelos — que também aprecio imenso — venho deixar aqui. Não prometo, que sou um pouco área. :-))
Grata.
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De comida para solteiros a 29.10.2014 às 21:58

ahahaha combinado! obrigada eu. beijinhos :-)
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De Receitas fáceis rápidas e saborosas a 29.10.2014 às 14:48

Hum tem um ar mesmo tentador e apetitoso! Gosto muito.
Um resto de uma boa quarta feira.
Um abraço
Ana
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De comida para solteiros a 29.10.2014 às 21:59

Beijinhos e obrigada, Ana.
Resto de boa semana :-)

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