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Esta é daquelas épocas em que a gula é convidada a entrar e os doces têm permissão para acenar-nos no final do almoço em família. E como se do início de uma conquista se tratasse, nós sorrimos e deixamo-nos levar. Sem culpas, nem ressentimentos. O prazer manda, a pessoa obedece.
Mesmo sem grande mão para sobremesas, "atrevi-me" e fiz um bolo de bolacha. Ou melhor, um mini-micro-bolo de bolacha. De típico da Páscoa nada tem (a não ser a decoração com ovinhos de chocolate), mas este era o bolo preferido do meu pai (que este ano celebraria o seu aniversário na Sexta-feira Santa) e só a minha irmã é que costumava fazê-lo. Mana, acho que, finalmente, tens concorrência. Pai, onde quer que estejas... Parabéns! 
 

3.jpg

 foto by me

Tempo: cerca de 35 minutos
Ingredientes:
1 +1/2 pacote de bolacha Maria
100 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar refinado
2 gemas de ovo
café açucarado e bolacha ralada q.b. para decorar

Modo de preparação:
Bata a manteiga até ficar em creme e vá juntando o açúcar aos poucos. Adicione as gemas, uma de cada vez e mexa até ficar homogéneo. Entretanto, passe as bolachas pelo café e vá disponho num prato (se quiser o bolo maior, aumente as quantidades dos ingredientes, coloque uma bolacha no centro e seis à volta da mesma e vá formando o bolo). Barre as bolachas com o creme e faça camadas até terminarem as bolachas. Cubra o bolo com o restante creme e decore com a bolacha ralada. Leve ao frigorífico para ficar fresco e sirva com ovinhos ou amêndoas de chocolate.

 

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1 comentário

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De Cabanas a 08.04.2015 às 11:43

Também gosto de fazer com aquelas bolachas torradas retangulares... Bolo de bolacha é algo que gosto muito.

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