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Um blog de receitas, novidades, ideias e partilha de sabores para quem vive sozinho, mas que usa e abusa da cozinha. Ninguém acredita, pero que los hay, los hay! (Os outros, casados, divorciados, juntos ou coloridos... são também muito bem-vindos!)
Gosto dos pequenos-almoços ao fim-de-semana. Sejam eles mais tardios, prolongados e a roçar o brunch ou rápidos de preparar, mas criativos e saborosos. Como foi o de hoje. Bom domingo!
foto by me
Tempo: 3 minutos
Ingredientes:
1 iogurte grego com figo
maçã cozida
muesli
framboesas
canela
raspas de chocolate
Modo de preparação:
Num copo ou almoçadeira deitar alternadamente maçã, canela e iogurte, até terminar. Finalizar com o muesli, as framboesas e as raspas de chocolate. Também pode acrescentar mel e frutos secos.
(PS. Já tinha a maçã cozida, por isso foi ainda mais rápido. Para cozer maçã, cortar 2/3 maçãs e colocar num tachinho, cobertas de água, 2/3 colheres de sopa de açúcar e 1 pau de canela. Deixar cozer até a maçã ficar desfeita. No final, se preferir, retire o pau de canela, junte canela em pó e passe com a varinha mágica. Se precisar, acrescente mais açúcar.)
Era capaz de comer massa todos os dias, não fossem os hidratos de carbono os melhores amigos da minha zona abdominal. Ainda assim, de quando em vez (se calhar até muitas) não resisto. Desta feita e para aproveitar as sobras do frango assado optei por tagliatelle. Hummm, mamma mia!
foto by me
Tempo: 15/20 minutos
Ingredientes:
peito de frango (que tenha sobrado de outra refeição) desfiado
1/2 cebola, 1 dente de alho, azeite, 1 knorr, colorau, piri-piri, sal, tomate, polpa de tomate e vinho branco q.b.
tagliatelle q.b.
Modo de preparação:
Enquanto faz o tagliatelle (tacho com água a ferver, sal e um fio de azeite) desfie o frango. Numa panela ou frigideira, deite um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados. Junte o knorr, o tomate, a polpa tomate, o colorau, o piripiri e deixe ferver. Refresque com o vinho branco e junte o frango. Rectifique o sal e deite por cima da massa já preparada. Termine com oregãos e salsa a gosto.
É daqueles pratos que recorda-me a casa da minha mãe e os jantares de domingo com sete à mesa. Caso para dizer: eu já fui feliz com muito frango à maricas. :-) Mas para quem vive sozinho é igualmente perfeito e económico, até porque, nos dias seguintes podemos aproveitar as sobras e fazer outras receitas saborosas e super rápidas. E são tantas as vezes em que nós solteiros - mesmo os que gostam de cozinhar - chegamos a casa e só queremos perder 15 minutos no fogão, comer e ir a correr... para o sofá! Aqui fica a primeira parte. Atentem aos próximos dias para saberem o que fazer com o que restar.
foto by me
Tempo: 50/60 minutos
Ingredientes:
1 frango pequeno
1 limão
sal, knorr, alho, azeite, margarina, colorau, pimenta, vinho branco q.b.
Modo de preparação:
Lave bem o frango e seque. Entretanto, numa tigela desfaça 1 knorr com 1 ou 2 dentes de alho esmagados, um fio de azeite, colorau, pimenta e sal. Barre o frango com esta mistura por dentro e por fora. Fure o limão com um garfo e coloque-o dentro do frango. Num pirex, deite uns (poucos) pedaços de margarina e o frango. Leve ao forno e se necessário regue com o vinho branco. Vá virando até ficar tostadinho.
Por aqui só vão encontrar receitas práticas, rápidas e de fácil execução. Estas panquecas são tudo isso e muito mais... Tenham um doce domingo!
foto by me
Ingredientes:
1 ovo
1 banana
1 colher de sopa de farinha
canela, mel, chocolate, frutas, açúcar em pó
Modo de preparação:
Junte tudo no liquidificador ou mexa com a varinha mágica. Leve a lume baixo uma daquelas frigideiras pequeninas com um pouco de margarina. Deite uma concha do preparado e espere uns minutos. Vá descolando com a ajuda de uma colher e vire quando estiver dourada. Deixe mais uns minutos e retire. Repita a operação até terminar (dá para 3 panquecas , se quiser mais é só aumentar os ingredientes). Por cima regue com mel e um pouco de canela ou açúcar em pó, fruta a gosto e chocolate derretido.
Uma das regras desta casa é: não há regras... e muito menos ao fim-de-semana! Almoça-se quando se tem fome, janta-se quando apetece. Por isso, eram cinco da tarde quando decidi fazer umas bruschettas, uma iguaria italiana à base de pão torrado, alho e tomate, que passa perfeitamente por uma refeição ligeira e saborosa ou uma entrada divinal para receber os amigos.
foto by me
Ingredientes:
2 fatias de pão
1/2 lata de atum
1/2 dente de alho
1/2 cebola
1 tomate
pimenta, azeite e manjericão q.b.
Modo de preparação:
Torre o pão (o original é no forno, eu fi-lo na torradeira). À parte misture o atum com a cebola e o tomate cortadinho e sem sementes. Envolva com um pouco de azeite e pimenta. Depois do pão estar torrado esfregue-o com o alho e cubra-a com o preparado de atum. Regue com azeite e termine com o manjericão.
Confessem lá, solteiros. Têm montes de legos guardados em caixas que trouxeram da casa da mãe e não conseguem desfazer-se deles? Então vá, toca a dar-lhes uso!
foto via pinterest
foto by me
Ingredientes:
Adoro lulas. Lulas, chocos, polvo podem vir de todas as maneiras e feitios. Estas decidi grelhar e em vez do tradicional azeite ou manteiga, optei por regá-las com molho à espanhola. Um molho que normalmente só comemos com os carapaus, mas que garanto-vos, resulta e muito! Provem e depois digam-me de vossa justiça.
foto by me
Ingredientes:
Lulas
sal
azeite, vinagre, cebola, colorau e salsa
batatas
Modo de preparação:
Lave bem as lulas já arranjadas e tempere com sal. Leve a grelhar (se vir que pega pode pôr um pouco de azeite).
Enquanto grelham faça o molho à espanhola e coza as batatas. Para o molho basta juntar o azeite com vinagre, cebola, colorau e salsa. Como não tinha substitui por coentros que ainda gosto mais.
Regue as lulas e as batatas com o molho e acompanhe com salada de tomate e alface.