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Vão ser precisos anos para conseguir fazer uma sopa que me saiba à minha mãe. Ou talvez uma vida. Ainda não consegui chegar lá próximo. E também acho que não quero conseguir. Há coisas que não valem a pena sequer tentar. São tão boas que só queremos mesmo é preservar. Mas esta ficou... uma rica sopa!

 

fotografia 1 (40).JPG

 foto by me

Tempo: 40 minutos

Ingredientes:

3 batatas médias
3 cenouras
metade de 1 cebola
metade de 1 alho francês
1/4 couve lombardo cortada em juliana 
1/2 cenoura às rodelas
1 chouriço de sangue
metade de 1 frasco de grão cozido
água, sal, azeite, hortelã q.b.

 

Modo de preparação:
Leve ao lume uma panela com água e uma pitada de sal. Deite as batatas, as cenouras, a cebola e o alho francês e deixe cozer. Depois de tudo cozido, tire do lume e passe com a varinha mágica. Regue com um fio generoso de azeite e volte a colocar ao lume. Adicione a couve, a cenoura e o chouriço e quando a cenoura estiver cozida junte o grão. Deixe ferver, rectifique o sal e termine com a hortelã.

Nota: Acho que foram muitas as sopas que deitei ao lixo por não atinar com a medida de água. Ora ficava muito líquida, ora muito grossa. Até que a minha mãe me ensinou um truque. Antes de passar com a varinha, tirar um pouco de água com uma concha para um tupperware. Depois da sopa passada ir adicionando de novo a água que retirou até o creme ficar a seu gosto.

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4 comentários

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De Receitas fáceis rápidas e saborosas a 20.11.2014 às 10:51

A tua sopinha ficou linda e com aquele aspecto reconfortante que tanto precisamos ao fim de um dia atarefado e frio.
Um beijinho
Ana
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De comida para solteiros a 21.11.2014 às 21:57

É mesmo. Nada melhor que uma sopa num desses dias. Beijinhos e bom fim de semana :-)
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De Na Cozinha Com Coentros a 20.11.2014 às 22:48

Parece ser deliciosa e otima para o inverno, amo o teu blog é excelente :D
beijinhos*
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De comida para solteiros a 21.11.2014 às 22:10

Delicioso é o teu elogio! Beijinhos e bom fim de semana :-)

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