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Já a partilhei no blog, mas para os seguidores da Activa é a primeira vez que a faço. Esta é, provavelmente, a melhor tarte de amêndoa que vão comer e a mais fácil e rápida de confeccionar. Foi a minha amiga Simone que me deu a receita há muitos anos, escrita à mão, numa folha de caderno que ainda hoje guardo com carinho. Diz que a Simone, jornalista (sempre ouvi dizer que não há ex-jornalistas), é uma doceira de mão cheia, mas preferiu dedicar-se às pizzas. E fez ela muito bem. Já agora, se não conhecem a Máfia das Pizzas, em Cacilhas, apressem-se a rumar até lá, pois não se vão arrepender.

Voltando à tarte de amêndoa, dou sempre nas vistas quando vou a um jantar e levo esta delícia. Os meus amigos já fazem chantagem emocional e a minha família acha-se no direito de exigir a "menina" sempre que há festarola. 
Ei-la, então, a rainha do pedaço!!
 

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 fotos by me

 

Tempo: 45 minutos

Ingredientes: 

Base:

2 ovos

125 gramas de açúcar

100 gramas de margarina

125 gramas de farinha

Creme:

125 gramas de açúcar

125 gramas de margarina

200 gramas de amêndoa

4 colheres de sopa de leite

 

Modo de preparação:

Bata o açúcar com a margarina (esta derreto sempre antes no microondas), junte os ovos e a farinha e mexa. Forre uma forma com papel vegetal, barre com margarina, deite a base e leve ao forno. Enquanto isso, faça o creme. Leve ao lume, numa panela, a margarina e o açúcar e de seguida a amêndoa e o leite. Deixe ferver. Quando verificar que a base está quase cozida, tire do forno, deite a mistura da amêndoa e volte a colocar no forno, com o grill ligado, até ficar dourada. Retire, deixe arrefecer e sirva. 

 

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Palavras para quê?!? Há lanches que são autênticos pitéus e exigem tanto de nós como o simples abrir de uma lata de conserva!!

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Ingredientes:

1 lata de sardinha em tomate picante

pão

cebola às rodelas e salsa;

Modo de preparação: Torre o pão (se for do dia e preferir coma-o sem torrar). Deite a cebola, a sardinha e o respectivo molho e a salsa. Sirva com 'uma' geladinha.

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Esta coisa dos dias de... tira-me do sério. Sempre me tirou. Respeito quem os celebra, mas... Então mas só o Natal é que é quando um homem/mulher quer??? Bora lá mas é comemorar o amor ontem, hoje e amanhã!!! Corram para a cozinha e não façam estas panquecas só no dia dos Namorados!! 

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Tempo: 15 minutos

Ingredientes:

1 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá com leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
1 colher de chá de cacau em pó
manteiga q.b.
morangos, lâminas de côco ou côco ralado e farinha em pó


Modo de preparação:
Numa tigela, peneire a farinha com o açúcar e o cacau. Faça um buraco no centro e junte o leite e o ovo. Mexa bem até obter uma massa homogénea. Numa frigideira anti-aderente colocar uma noz de manteiga e uma concha com o preparado. Vire com cuidado e repita até terminar a massa. Cubra com farinha em pó, morangos laminados e lâminas de côco ou côco ralado. Também pode servir com mel, marmelada ou doce, calda de chocolate ou apenas um iogurte grego. Dá para 4 mini-panquecas, a querer mais é só dobrar os ingredientes. 

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A receita é do Gordon Ramsay e diz-me bon jour desde que o livro chegou cá a casa. Dois croissants com alguns dias foram o pretexto ideal para um lanche "très magnifique!". No fundo, é a nossa rabanada de Natal, mas fora de época. Pode fazer com pão de forma ou qualquer outro pão que esteja há dias à espera de uso que não as torradas. Sirva com fruta, mel, chocolate... Bon appétit!

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 fotos by me

Tempo: 15/20 minutos

Ingredientes:

2 croissants

1 ovo

3 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de canela

1 noz de manteiga

açúcar em pó e canela para polvilhar

4 morangos

 

Modo de preparação:

Abra os croissants ao meio. Num prato fundo bata o ovo com o leite, o açúcar e a canela. Passe os croissants por esta mistura enquanto numa frigideira leve a derreter uma noz de manteiga. Deite os croissants e vá virando até ficarem douradinhos. Retire, polvilhe com açúcar e canela e sirva com morangos e um café. 

 

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Um pequeno-almoço (sobremesa ou lanche) saudável, nutritivo e muito, muito fácil! O sabor... nem vos digo, nem vos conto. Corram para a cozinha, experimentem e tenham um sábado super-apetitoso!

 

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Tempo: 15 minutos

Ingredientes:

1 copo (médio) de leite 

1 banana

3 colheres de chá de mel (opcional)

1 colher de chá de canela

4 colheres de sopa de sementes de chia

lâminas de côco torrado, avelãs e chocolate ralado q.b.

 

Modo de preparação:

Triture a banana com o leite, o mel e a canela (com a varinha mágica ou robot de cozinha). Misture as sementes de chia, mexa e leve ao frigorífico umas 2 a 3 horas. (de preferência, faça de noite para comer no outro dia). Deite a mousse de chia num copo e termine polvilhando com as lâminas de côco (também pode ser ralado), as avelãs e o chocolate ralado.

Nota: A consistência da mousse é uma espécie de batido mais grosso. Se preferir ainda mais consistente, basta acrescenter mais chia. Deu para dois copos.

Nota 2: Os benefícios da chia são incalculáveis. Veja aqui!

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