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Empada XL

22.04.15
Os dias estão maiores e começa a chegar a vontade de ir passear depois do jantar. Por isso, não há tempo perder na cozinha. O truque é ter sempre no frigorífico massa quebrada ou folhada. Num ápice temos uma refeição simples, saborosa e "Oh pah, tão linda! Oh pah!"

fotografia 2.JPG foto by me

Tempo: 50 minutos
Ingredientes:

2 embalagens de massa quebrada

1 peito de frango cozido (em água e sal)
1 taça de sobremesa com ervilhas cozidas (em água e sal)
1/2 cebola
1/2 cenoura ralada
1 dente de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de polpa de tomate
azeite, alho, pimenta, 
1 gema
 
Modo de preparação:
Forre uma forma de tarte com uma das massas. Reserve. Deite o azeite numa frigideira ou tacho e quando estiver quente junte a cebola e o alho picadinhos, a folha de louro, a cenoura ralada e deixe cozinhar. Junte o frango desfiado e envolva. Retire a folha de louro e adicione 2 colheres de sopa de polpa de tomate, o sal e a pimenta. Mexa e uns minutos e depois regue com o vinho branco. Rectifique os temperos e deixe apurar cerca de 10 minutos. Deite as ervilhas, envolva e retire. Coloque o recheio na tarteira e tape com a segunda massa quebrada, dobrando as pontas. Pincele com uma gema de ovo e leve ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 25 minutos. Retire e sirva com arroz e salada.

 

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2 comentários

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De Cabanas a 28.04.2015 às 17:52

Super bom aspeto... gostava de ver uma fatia...
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De comida para solteiros a 29.04.2015 às 11:30

Para a próxima tento não me esquecer disso. :-)

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